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"Chaque semaine des surprises"

L'équipe CotCot

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Gérard et Eliane Constantin

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Gérard Constantin:

est le fondateur de la ferme des Roseaux.

Après avoir obtenu son brevet d'agriculteur en 1973, il exploite, sur les hauts de la ville de Sion un domaine alternatif et déjà en BIO durant sept ans.

Par la suite, après un bref passage à la production intégrée, Gérard développe son entreprise, en plaine, aux Iles de Sion.

Certifiée BIO-BOURGEON dès 1987, la ferme des Roseaux exporte durant plus de 25 ans l'ensemble de sa production sur la Suisse alémanique.

A partir de 2012, la création des PANIERS COTCOT ainsi que la mise en place d'un self-service permet de réorienter la production de la ferme des Roseaux sur la vente directe et les réseaux courts.

Eliane Constantin:

est la poule préférée de Gérard. Elle excelle dans la production d'oeufs au plat, et assure le bonheur de son coq.

Eliane est responsable chez COTCOT du bon ordre et de la bonne humeur. Elle refuse d'assurer le service des réclamations partant du principe que chez COTCOT, le dictateur doit au minimum s'assumer.

Eliane pratique le grand écart.

Vendeuse en collection de mode Maxmara durant 10 ans, Eliane reste aujourd'hui la plus élégante de la ferme.

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Lionel Zunino et Valérie Heymoz

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Lionel Zunino:

est le nouveau pilote du panier COTCOT et de la Ferme des Roseaux.

Beau-fils du gourou, il tente de mettre un peu d'ordre dans le sympathique mais terrible désordre de la Ferme des Roseaux.

Après avoir suivi une formation d'arboriculteur à l'école d'agriculture de Châteauneuf, Lionel a exercé durant quelques années le métier de vigneron.

Revenu aux fondamentaux, Lionel développe la partie commerciale de la Ferme des Roseaux et de COTCOT.

Valérie Heymoz:

est la benjamine de l'équipe COTCOT ( à son grand bonheur).

Compagne de Lionel, Valérie est issue d'une famille d'agriculteurs de Saxon ( Duay)

Elle a suivi plusieurs écoles liées à la santé. Sa formation de nutritionniste Kousmine est fort utile. Cela nous permet d'élargir les prestations proposées par COTCOT.

Après avoir fait quelques années dans le monde médical en tant qu'infirmière assistante puis comme vendeuse responsable au sein d'un magasin BIO à Monthey, Valérie a quitté son Chablais pour reprendre la responsabilité de l'entreprise COTCOT.

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Nos employés

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( en construction)

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Sophie, une aide précieuse

La ferme des Roseaux

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LA FERME DES ROSEAUX crée en 1987, est pionnière dans son domaine.

A la ferme on ne connaît pas le mode plus que parfait. Le domaine est moyen ( environ 13 HA), les machines sont moyennes, les arbres poussent moyens, les récoltes sont donc moyennes. Pour résumer, vous l'aurez compris, la Ferme est le parfait reflet de son créateur.

La ferme des Roseaux pratique le BIO depuis toujours. Voici 40 ans, Gérard bardouflait déjà d'une pâte bizarre mais totalement naturelle des abricots aux couleurs zébrées. Parfois, il tentait de les vendre à quelques intrépides clients. C'était l'époque de Panoramix: Oh! la belle framboise bleue de cuivre, Oh! la belle golden brune de soufre!!! Depuis la ferme des Roseaux a fait ses gammes, elle maîtrise mieux la palette de couleurs.

Pour la Ferme, l'important reste le maintien d'un grand nombre de paysans et de points de vente proches des gens. Elle collabore avec de nombreux réseaux alternatifs de commercialisation.

Nous avons aussi 1'000 poules pondeuses

CotCot

CotCot c'est:

* Consommer autrement, être attentif à la qualité des produits et leur bilan écologique

* De la vente directe à notre self-service

* Un panier de fruits et légumes de saison sans abonnement

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