Description
Depuis quelques années, l’algue nori fait sensation dans les cuisines occidentales. Sa saveur salée et iodée et sa texture inimitable permettent d’apporter une note d’originalité aux recettes quotidiennes. Pour ne rien gâcher, l’algue nori possède un profil nutrition tout à son avantage. Cet ingrédient bluffant est à découvrir sans attendre.
Caractéristique de l'algue nori
- Teneur exceptionnelle en iode ;
- Richesse en protéines ;
- Renferme des phytonutriments ;
- Pouvoir antioxydant ;
- Très riche en sodium.
Valeurs nutritionnelles et caloriques de l’algue nori
L’algue nori a un profil nutrition singulier caractérisé par une teneur exceptionnelle en protéines de qualité et en micronutriments. Parmi ces micronutriments, il est indispensable de souligner la grande richesse de l’algue nori en iode, sodium, fer, potassium ainsi qu’en bêta-carotène. Côté vitamines, l’algue nori a l’avantage de contenir une quantité très importante de vitamines B9, C, A et B3.
Cette richesse en nutriments essentiels fait de l’algue nori un allié de choix pour apporter à l’organisme ce dont il a besoin, et plus encore. D’ailleurs, l’algue nori peut être très intéressante pour prévenir d’éventuelles carences alimentaires et fournir un apport complémentaire aux sportifs ou dans le cadre d’une alimentation végétarienne
