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Bio Bourgeon Italie
COLRAVE BIO BOURGEON
CHF 2.90 / pièce
Description

Salade de colrave et de carottes à la vapeur

Plus digeste que les crudités, la salade de colrave et de carottes à la vapeur n'en est pas moins saine et rafraîchissante. Idéale en entrée ou en en-cas.

  • sans lactose
  • végane

Ingrédients

  • 450 g de colrave
  • 450 g de carottes
  • 1 cs de moutarde
  • 2 cs de vinaigre de pomme
  • 4 cs d’huile de colza
  • 0,5 dl de jus de pomme
  • sel
  • poivre
  • ½ bouquet d'oignons de printemps
À vos tabliers!
Couper le colrave en deux. Le mettre dans un panier vapeur avec les carottes et faire cuire à la vapeur env. 30 min. Laisser tiédir les légumes. Pendant ce temps, mélanger la moutarde, le vinaigre, l’huile et le jus de pomme en une vinaigrette. Saler et poivrer.

  1. Râper les légumes avec une râpe à rösti. Les mélanger avec la vinaigrette. Hacher les tiges des oignons de printemps et en parsemer la salade.