La Purée d'Amande complète de Jean Hervé, saura régaler vos papilles !
L’amande a toujours été la reine des fruits secs. Outre sa richesse en protéines, calcium, magnésium, vitamine E , vitamines B, la purée d’amandes complètes est un allié précieux dans l’alimentation.
Elle peut se tartiner, mais elle s’utilise surtout diluée dans la cuisine. Grâce à ses acides aminés essentiels, elle est une bonne complémentation aux céréales. Elle devrait figurer dans l’alimentation quotidienne des végétariens. Elle sert aussi à compléter l’alimentation des jeunes enfants.
L'amande est la graine oléagineuse la plus pauvre en acides gras saturés et la plus riche en acides gras insaturés tel que l’acide oléique, ce qui permet d’avoir un taux élevé de « bon cholestérol ».
Pour élaborer cette purée, les amandes sont séchées au feu de bois, puis passées dans une meule à basse température. Le séchage améliore la digestibilité et conserve les précieux acides gras insaturés.
Les + produit :
. Peut se tartiner
. Ou s'utiliser en cuisine
. Amande de Sicile
. Certifié sans gluten
. Certifié Bio
. Fabriqué en France
Caractéristiques :
Ingrédients: Amandes complètes* de Sicile
* ingrédient issu de l'agriculture biologique
Peut contenir des traces de sésame, arachide, autres fruits à coques, lait, soja et céréales.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Energie : 2558 KJ / 612 Kcal
Matières grasses : 53,8 g
dont acides gras saturés : 4,7 g
dont acides gras insaturés : 49,1 g
Glucides : 13,8 g
Fibres : 7 g
Protéines : 20,3 g
Vit E : 24 mg
Sodium : 4,18 mg
Potassium : 440 mg
Phosphore : 440 mg
Calcium : 250 mg
Magnésium : 240 mg
Cuivre : 0,95 mg
Fer : 2,76 mg