Description
L'huile de colza Swiss HOLL de Biofarm est obtenue à partir d'une variété spéciale de colza. Extérieurement, les plants de colza HOLL ne diffèrent pas du colza classique. En revanche la structure des acides gras des graines, leur teneur élevée en acide oléique et leur faible teneur en acide linolénique, garantissent une bonne stabilité même à haute température. Elle est donc idéale pour saisir la viande, cuire des légumes ou la cuisson au four. Comme l’huile de colza classique, l’huile de colza pour la cuisson est soigneusement pressée à froid. L’huile n’est pas raffinée et conserve ainsi ses nutriments sains.
