Recettes

Voilà les fameuses recettes du panier CotCot!

112 recettes

Salade de pousses d'épinards et feta, sauce au yaourt

Salade de pousses d'épinards et feta, sauce au yaourt

Salade de pousses d'épinards et feta, sauce au yaourt

uels sont les bienfaits des feuilles d'épinard crues ?
source de vitamine C, pour les épinards crus (système immunitaire, formation du collagène, énergie, système nerveux, fatigue, absorption du fer) source de vitamine E (protection des tissus)

Une salade légère et pleine de fraîcheur, combinant des pousses d'épinards croquantes, de la feta savoureuse et une sauce onctueuse au yaourt, rehaussée par des morceaux de tomate juteuse.

INGRÉDIENTS:
300 g
Épinard, cru
50 g
Radis rouge, cru
100 g
Feta de brebis
1 cuillère à soupe de
Huile d'olive vierge extra
50 g
Pignon de pin ou amandes concassées
1 Pot de yaourt de
Yaourt ou spécialité laitière nature 
30 g
Tomate, pelée, égouttée
préparation:
Étape 1

Coupez la feta en petits dés et les radis en rondelles.

Étape 2

Mélangez les tomates mixées, avec le yaourt, l’huile et le basilic ciselé.

Répartissez les ingrédients sur 4 assiettes et nappez de sauce. Parsemez d'amandes grillées.