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Voilà les fameuses recettes du panier CotCot!

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COLRAVE RÔTI AU SÉSAME ET À LA FÉTA

COLRAVE RÔTI AU SÉSAME ET À LA FÉTA

COLRAVE RÔTI AU SÉSAME ET À LA FETA

Végétarien, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 341 kcal
Lipides: 27 g
Glucides: 9 g
Protéines: 15 g
INFO:
Sur le plan botanique, le colrave est un croisement entre le panais et le chou. Cuits au four, ces tubercules ronds sont délicieux et particulièrement digestes. Veillez à sélectionner si possible des colraves de petite taille et à peau fine, pour pouvoir les déguster entier. Les feuilles de colrave sont particulièrement riches en vitamines. Les feuilles intérieures tendres peuvent être ciselées et dégustées par exemple en salade.

INGRÉDIENTS:

4 PERSONNES

6 colraves (6-8 pces)
3 cs d’huile d'olive
1 cc de sel
un peu de chili en poudre ou de piment fort (p. ex. piment d'Espelette)
un peu de poivre

Dressage:

1 cs d’huile d'olive
½ citron, le jus uniquement
2 cs de graines de sésame 
un peu de chili en poudre ou de piment fort (p. ex. piment d'Espelette)
200 gde feta émiettée
100 gr de salade verte

VOICI COMMENT FAIRE:

Laver les colraves, retirer les feuilles ainsi que les parties filandreuses et le pédoncule. Eplucher éventuellement les colraves de grande taille à peau épaisse. Mettre les colraves entiers sur une plaque chemisée de papier cuisson, arroser d'huile, assaisonner.

Faire cuire/rôtir env. 1 1/2 h au milieu du four préchauffé à 200 °C.

Dressage

Couper les colraves cuits en quatre, arroser d'huile et de jus de citron, parsemer de sésame et de chili en poudre, garnir de feta. Servir avec de la salade.

MIAM MIAM!!! TRÈS DIGESTE ET SAVOUREUX