Recettes

INGRÉDIENTS:Pour 4 personnes

• 550 g de céleri rave en morceau (mon céleri pesait 750 g avant épluchage)
• 550 g de pommes de terre
• 200 ml de lait
• 30 g de beurre au piment d’Espelette
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de persil 

PRÉPARATION:

-Epluchez les pommes de terre et le céleri rave. Lavez-les et coupez-les en morceaux grossiers (environ 2 à 3 cm de côté).

-Faites les cuire à l’eau ou à la vapeur. Pour moi, j’ai fait cuire 10 minutes à l’autocuiseur.

-Une fois que c’est cuit, passez au presse purée. Faites chauffer le lait

-Versez le lait sur la purée, mélangez, ajoutez le beurre, mélangez à nouveau. Salez et saupoudrez d’une cuillère à café de persil.

C’est prêt !