Recettes

Les ingrédients de la recette

• -4 poires
• -jus de 1 citron
• -2 cuil. à soupe de purée de noisette non sucrée (rayon bio des grandes surfaces ou magasin bio, sous la marque Jean Hervé)
• -3 pruneaux
• -16 noisettes entières
• -1 verre de lait de noisette 

recette

1. Préchauffez le four à th 6 (180°). Pelez les poires et coupez- les en deux dans la longueur en gardant la queue, éliminez les pépins.

2. Déposez-les dans une assiette creuse et arrosez-les de jus de citron (pour éviter qu’elles ne noircissent). Mixez la purée de noisette, les pruneaux dénoyautés et 1 poire.

3. Déposez dans 4 moules à papillote (de préférence en silicone) 1/2 poire, côté bombé dessous, tartinez le côté plat de crème de noisette. Concassez grossièrement les noisettes et parsemez-en les poires. Couvrez les papillotes de leur couvercle et enfournez pour 20 min.

4. Pendant ce temps, mixez ensemble la dernière poire et le lait de noisette. Répartissez dans 4 verres, réservez ces smoothies au réfrigérateur. Servez les papillotes chaudes ou tièdes avec les smoothies.