Recettes

Jus pomme, céleri branche et citron

Description

Voici une recette de jus de pomme verte, céleri, citron mais aussi du gingembre et du curcuma. Je l'ai bu en entrée mais rien n'empêche de le servir dans des petits verres à l'apéro ou en en-cas si un petit creux se fait sentir.

Ingrédients                          

 2 pommes 

 4 branches de céleri                  

 1 citron jaune

 1 morceau de gingembre de 4 cm environ

 2 cc de curcuma en poudre

Étapes

 1.

Laver les pommes, le céleri, le citron et les sécher. Couper les pommes en quartiers. Enlever si besoin les extrémités du céleri et le couper en tronçons. Peler le citron et le couper en quartiers.

 2.

Dans une centrifugeuse, passer les ingrédients un à un y compris le gingembre et récupérer le jus. Ajouter le curcuma et mélanger. Servir dans des verres.

 3              

Si le jus n'est pas consommé de suite, le réserver au frigo. Si des couches se forment, il suffit de remuer.

Variante

Remplacer le curcuma en poudre par du curcuma frais (il se présente sous une forme proche de celle du gingembre mais orangé).

Si vous n'avez pas de centrifugeuse, vous pouvez la remplacer par un extracteur de jus ou équivalent.